やんばる畑人プロジェクト

みなさん、こんにちは。
昨日はSOIlLさんで
「やんばる畑人プロジェクト（ＰＪ）応援店～お披露目会～」
「SPICY NIGHT @ SOIL」
が開催されました。

生憎のお天気でしたが、お足元の悪い中、
お越しいただいたみなさま。
ありがとうございます

さて、やんばる畑人ＰＪ応援店。

「・・・応援店？」

と思われるかたも多いはず。
そこで「応援店とは」を、ご紹介したいと思います。

まず、このＰＪは、
名護・やんばるにもっとたくさんの人たちに訪れていただいきたい！
名護・やんばるの様々な“美味しい”を感じていただきたい！
訪れる人たちを元気に、happyにしたい！
との想いで進めています。

そして、その想いから、
地元の風土を語れる農家（畑人）のみんなと
地元の食材を知り尽くして語れる料理人たち、
この地を愛してやまないみんなでタッグを組んで、
名護・やんばるにしかない「やんばるスパイス」を用いて、
オリジナリティー溢れる料理と、
ここにしかない、
ここでしか味わえない、
“やんばる流のおもてなし”を生み出そうと、
今回「やんばる畑人ＰＪ応援店」
を立ち上げ、募集することとなりました。

やんばる畑人ＰＪ応援店が大切にすること。
それは、5つのおもてなし。

１．やんばるの自然をこよなく愛し、食を通じて最高のおもてなしができるよう、スタッフ一同心がけます。
２．やんばるの食材の魅力を語ることができるよう、日々学び、交流を深めます。
３．やんばるの風習・風土を知り、先人たちの教えや文化をお伝えしていきます。
４．やんばるの食材（農産物）を積極的に使用し、やんばるの魅力を「料理」から発信していきます。
５．やんばる食材を使った「オリジナルメニュー」をつくり、「やんばるでしか味わえない味」をご提供します。

この5つのおもてなしに賛同し、一緒に宣言してくれる「仲間」を、やんばる畑人ＰＪ応援店になっていただこう！

“やんばるは美味しい”を合言葉に、一緒に
“やんばる流のおもてなし”を深めよう、極めよう！

そんな想いから、「応援店」が誕生しました。

興味を持っていただけた方は、
ぜひご連絡ください♪