やんばる畑人プロジェクト

  

ハイサイ!!

Pain de Kaito河本です。

昨日、一昨日とOISTにヘルプで入っていたのですが

野菜コーナー充実してますね〜♬

ゴーヤーも出てきてますし

モーイも出てます♬

中でも島オクラは出まくっているのか

袋に詰め放題で

１袋¥１００で販売してましたよ〜♬

カレーリーフもバンバン出てますし

台風が来なければ野菜はたくさんあって嬉しい限りです

葉物もチンゲンサイやサラダ菜は出てますし。

パン屋的には充分に野菜はやんばる産でまかなえる感じで♬

冬瓜なんかも出てるしね〜♬

ってなわけでOIST内の

「Yanbaru Harusaa’s Table Kaito＋」でお野菜買えますからね〜♬

https://www.facebook.com/kaitoplus

天気の良い日はCafeからの眺めも最高なのでね〜(^O^)／

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こんばんは、沖縄畑人くらぶの奈良です。

６月になって、ようやく梅雨真っ盛りのやんばる。

畑の方は、夏作メインの島オクラの収穫が始まり、夜明け前から畑スタンバイの日々となっています。

さて、本題。
夏になると「野菜の品数が減る」といわれる沖縄ですが、それは「ヤマト基準」だからじゃないでしょうか。

オクラもゴーヤーもエンサイも、多くの島野菜がアフリカや東南アジアが原産の野菜。
「ウチナー基準」でみれば、「夏野菜」が沢山！

そんななかでインド原産といわれている「トカドヘチマ」が収穫開始。



ナーベーラーよりもクセが少なく、どちらかというとズッキーニに近いかもしれません。
また、輪切りにすると「ギザギザ模様」がキュートです。
若採りのサラダも美味しいし、炒めたときの香ばしさもバツグンです。

まだまだ生産量は多くないと思いますが、ファーマーズなどでみかけたときは、ぜひお試し下さいね〜。


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