やんばる畑人プロジェクト

  

やんばる畑人プロジェクト 香祭2017

今回は25店舗の応援店の参加となりました！
会場mapに各店舗名と出品メニューを順番にご紹介していますので、ぜひご確認ください！

クリックすると拡大します！
　↓　　↓



1.Blue Trip
　　やんばるスパイシーポークのサンドイッチ
　　自家製ジンジャーシロップ

2.あいあいファーム
　　やんばる野菜のかき揚げそば
　　やんばる素材のジェラート

3.Makai421
　　牛スジ煮込み
　　大学いも
　　食べる生姜（瓶詰め）

4.ちゃんや～
　　西平黒糖タレのジーマミ豆腐

5.レストラン ハワイ
　　鰹そば
　　鰹めし

6.カナンスローファーム
　　畑のほうれん草のカレー
　　アグーのカレー
　　やんばるスパイスのココナッツカレー
　　塩パインのアイス
　　カナンスローアグーのパテ、リエット、黒人参のピクルス

7.オキナワマリオット リゾート＆スパ
　　１、グラナﾊﾟﾀﾞｰﾉチーズスパゲッティーにやんばる野菜とトントロベーコンのアマトリチャーナをかけて・・・
　　２、グラナパダーノスパゲッティーとやんばる産ほうれん草
　　３、やんばる野菜と（オルゾー）大麦の大地の恵みスープ＆カンパーニュ
　　４、濃厚パンナコッタ、本部産アセロラソース
　　５、やんばる琉美豚のメンチカツ　紅じゃがいも添え
　　６、島野菜ともとぶ牛の紅芋皮焼売
　　７、旬のやんばる野菜のキッシュ
　　８、よもぎ豆腐とジーマミー豆腐

8.CONTE
　　人参ポタージュ
　　県産豚のローストやんばるの野菜を添えて
　　県産豚と野菜の旨味

9.Cookhal
　　やんばるは美味しいカリーブルスト

10.Kaito ＋
　　お野菜たっぷりポタージュ自家製ベーコン添え
　　人参葉とチーズのもっちりチャパタ

11.RyukyuDining 家守家
　　やんばるスパイシーやきすばパン

12.しまドーナッツ
　　焼きドーナッツ
　　香祭限定ドーナツ

13.Pain de Kaito
　　大きなパンの量り売り

14.GOZZA
　　やんばる香るカツサンド

15.キャプテンカンガルー
　　太陽のTACOカレーバーガー

16.金月そば
　　やんばるうっちんそば
　　香りカーサージューシー

17.やんばるピクニック
　　豚飯（トンファン）
　　シシカマブク
　　ミヌダル
　　つまみぐい　シシカマブク

18.トラットリア ランプ
　　郷土料理を見直そうイラブー汁プレート
　　つまみ食い　イカスミじゅーしー

19.金魚屋
　　トッポッキ
　　魯肉飯ルーロウファン
　　台湾タピオカのミルクデザート

20.みやんちSTUDIO&COFFEE
　　チョリパン
　　スコーン

21.LOTTA
　　クラフト

22.(有)渡具知スパイスワークショップ

23.島袋正敏さんワークショップ

24.おきなわBeeHappy
　　屋我地ロールケーキ
　　屋我地プリン
　　はつみつチーズケーキ
　　はちみつクッキー
　　はちみつグラノーラ
　　つまみ食い
　　ロールケーキ、チーズケーキ、クッキー

25.読み聞かせ＆キッズコーナー  

Facebookの更新がメインとなってしまい、久しぶりのブログ更新となってしまいました。

３月２６日(日)に、第９回香祭を開催します！

“香祭”の意味　　⇒かば～さい＜造語＞：沖縄の方言で“香り＝かば～”といいます。
～食が香る　食の祭り～　という意味を込め、我々が年に１回開催する一大イベントが香祭です。


私どもやんばる畑人プロジェクトは2010年11月に発足して以来、「やんばるは美味しい」をキーワードに、やんばるを「食から盛り上げよう」と活動をしており、現在では畑人20名と飲食店・宿泊施設・加工企業等40店舗が所属する団体となりました。

我々の活動とやんばるの食の豊かさを内外に発信するため、下記の内容で、第9回香祭(フードフェスティバル)を開催いたします。

この時期のやんばるの畑人たちは、いろどり豊かで多種多様な野菜を育てています。そんなやんばるの豊かな恵みを、応援店のシェフが、美味しい料理にしてご提供いたします。

今回は、約25店舗のフード＆ドリンクブース等が出店予定です。
　料理以外にも、子供たちが楽しめるキッズコーナーを設置し、絵本の読み聞かせ、ボディーペインティングやマーニ編みなど草遊び、ビーチ側ではスタンドアップパドル(SUP)体験やサバニ試乗体験もでき、子供も大人も1日遊べるお祭りにしたいと計画しています。


Yanbaru Food Festival
第9回香祭　～食が香る　食の祭り～

開催期日平成29年3月26日（日）11時～16時
開催場所21世紀の森公園　BBQ広場　
主　　催やんばる畑人プロジェクト
後　　援　 名護市、名護市教育委員会

出店内容などの詳しい情報はFacebookに随時アップしていきますので、そちらをご確認ください。

https://www.facebook.com/YanbaruHaruserPJ/








  

みなさま、ご無沙汰しております！事務局の小泉です。
ブログの更新、久しぶりになってしまいました。。。


さて、昨年、新宿伊勢丹の沖縄展に出店してから、はや１年が経ちました。

新宿伊勢丹では、普段やんばるに中々来れない方に再開できたり、
「WEBで見ました！」「いつもFacebookのアップ、楽しく見ています！」と、我々の取り組みに興味を持っていただいた方との新たな出会いなど、
ホントに沢山の方がブースに遊びにきていただき、濃密な６日間を過ごさせて頂きました。

また、みなさまに盛り上げて頂いたおかげで、百貨店・主催者さん側からも、
やんばるブースの活気や雰囲気、(売上げも)をとても喜んでいただくことができました。

改めまして、ありがとうございました！！



そして今回、「今年は日本橋三越にメインブースとして出ませんか？」というお声掛けを、百貨店さんと主催者側からいただきました。
我々個人経営者ばかりなので、準備期間含めて８日間お店を離れることは、やんばるのお店に来て頂くお客様へのサービスや、一緒に働いているスタッフにかなり負担をかける事になり、出店するかどうかとても悩みましが、「やんばるは美味しいを全国へ広めよう！」という活動目的達成のためには、日本橋三越さんでPR出来ることはとても良い機会だと感じたことと、また今年も皆様と再会したいな～！！という思いで出店を決めました。

皆様、ぜひブースに遊びに来て下さい！
今年も、出来る限りやんばるから食材を持っていきます。やんばるで食べるより、少し価格は高くなってしまいますが、出店マージンや送料などでコストがかかってしまい、原価率はやんばるで提供するより大分悪いです。(笑)
しかし、あまり売上げや利益の事にとらわれず、スタッフみんなでこの催事を楽しみたいと思います！結果として、ここでの出会った方がいつかやんばるに遊びに来てくれて、我々やんばる畑人プロジェクトの応援店にもお越しいただけたらいいな～、なんて想いでやっていきたいと思います。

今年も、たくさんの方にやんばるは美味しい！を感じて頂ける機会になれば嬉しいです！


メニューの一部を紹介します。


クックハルの「やんばる恵みのプレート　1,501円」
シャルキトリーは全部自家製で、化学調味料的なものは一切無添加です。もちろん、お肉も全部やんばる産！！



Blue Tripの「本部牛のタコライス　1,296円」


カナンスローファームの「アグーのロコモコ丼　1,296円」



去年も大好評だった、カナンスローファームの「塩パインパフェ　972円」



Pain de Kaitoの「大きなパンの量り売り」
こちらはイベント限定販売で、毎回すぐに売れ切れてしまう大人気のパンです！


などなど、まだまだメニューはたくさんあります！

今年は、昨年のイートインコーナー＆マルシェにプラスして、タコライスなど、テイクアウトのお弁当もやります。
ヘリオス酒造さんとコラボして、名護の地ビールも出します！
テイクアウトに関しては、「会社の会議弁当用」などにご利用いただけるように、事前にご注文頂ければ、
お待たせしないでお渡しできるよう準備させて頂きますので、是非ご利用くださいませ。


第11回　めんそ～れ～　沖縄展
場所　　　：日本橋三越　７階催事場　
期間　　　：７月６日(水)～１１日(月)　
開催時間：１０時３０分～１９時３０分


参加店舗：Cookhal、Blue Trip、カナンスローファーム、Pain de Kaito、
　　　　　　　沖縄畑人くらぶ＆あんまーずのマルシェ。


皆様にお会いできる時を楽しみにしております！！  

お久しぶりのBlog更新で。。。

Pain de Kaitoの河本です。

自分のお店の7周年もあったのですが

コチラのBlogに載せるのを

すっかり忘れていまして^_^;

済んだことは仕方がないので

旬の情報を!!

宇茂佐にある

仲間の応援店が昨日、今日、明日と

3周年フェアーをおこなっているのでそちらの紹介です♬

「ヤールバール」

http://r.gnavi.co.jp/f270701/

名護には数少ない

ムーディーな雰囲気でワインが楽しめるお店です。

ワインソムリエがいて



お料理に合わせたワインが楽しめるのも魅力のひとつ♬

素材にこだわったお料理の数々は

やんばるでしか楽しめないものも!!

そんな「ヤールバール」が3周年を迎えて

8/18、19、20日の3日間

なんと全品30％OFF!!

これは行くしかないね〜!!

いかないともったいないね〜!!

行ったことがない人も、いつも通っている人も

いまがチャンスですよ〜!!!


  

ハイサイ!!

Pain de Kaito河本です。

昨日、一昨日とOISTにヘルプで入っていたのですが

野菜コーナー充実してますね〜♬

ゴーヤーも出てきてますし

モーイも出てます♬

中でも島オクラは出まくっているのか

袋に詰め放題で

１袋¥１００で販売してましたよ〜♬

カレーリーフもバンバン出てますし

台風が来なければ野菜はたくさんあって嬉しい限りです

葉物もチンゲンサイやサラダ菜は出てますし。

パン屋的には充分に野菜はやんばる産でまかなえる感じで♬

冬瓜なんかも出てるしね〜♬

ってなわけでOIST内の

「Yanbaru Harusaa’s Table Kaito＋」でお野菜買えますからね〜♬

https://www.facebook.com/kaitoplus

天気の良い日はCafeからの眺めも最高なのでね〜(^O^)／

【やんばる畑人プロジェクト・ホームページ】
  

こんばんは、沖縄畑人くらぶの奈良です。

６月になって、ようやく梅雨真っ盛りのやんばる。

畑の方は、夏作メインの島オクラの収穫が始まり、夜明け前から畑スタンバイの日々となっています。

さて、本題。
夏になると「野菜の品数が減る」といわれる沖縄ですが、それは「ヤマト基準」だからじゃないでしょうか。

オクラもゴーヤーもエンサイも、多くの島野菜がアフリカや東南アジアが原産の野菜。
「ウチナー基準」でみれば、「夏野菜」が沢山！

そんななかでインド原産といわれている「トカドヘチマ」が収穫開始。



ナーベーラーよりもクセが少なく、どちらかというとズッキーニに近いかもしれません。
また、輪切りにすると「ギザギザ模様」がキュートです。
若採りのサラダも美味しいし、炒めたときの香ばしさもバツグンです。

まだまだ生産量は多くないと思いますが、ファーマーズなどでみかけたときは、ぜひお試し下さいね〜。


【やんばる畑人プロジェクト・ホームページ】
  

ハイサイ!!

Pain de Kaito河本です!!

突然やってきて

野菜を置いて

コーヒーを飲んで

去っていく

やんばる畑人プロジェクトリーダー芳野



写真は持ってきてくれたゴーヤーとパイ!!

こうして近くの応援店を廻って

旬の野菜を届けてくれる感じも

プロジェクトな感じです♬

旬の野菜が何なのか

どんな野菜が今出回っているのか

なかなか動きまわることが出来ない自分には

大変ありがたいです♬

今日はこのままディスプレイとして

明日はゴーヤーチャンプルサンドでも作っちゃるか!!

Pain de Kaito名桜店からお送りしました!!


【やんばる畑人プロジェクト・ホームページ】
  

おはようございます！
久々の投稿、沖縄畑人くらぶの奈良です。

冬-春作の収穫が終盤になり、夏の収穫開始まで、ちょっとした端境期に入っています。
そんななか、ズッキーニが元気いっぱい。

今回植えた６品種が勢揃いしたので、記念撮影してみました。



さぁて、ブログ更新でひと息いれたところで、野良仕事に戻りま〜す！


【やんばる畑人プロジェクト・ホームページ】
  

おはようございます♬

Pain de Kaito河本でございます(^-^)/

今年から名桜大学でも

Pain de Kaitoのパンが食べられるようになりました。

ということはもちろんここで使っている野菜は

畑人くらぶのお野菜が使われております。




キッシュだったり



サンドイッチだったり♬

こちらのcaféは一般の方のご利用もできますので

遠慮なく学生の若いエキスを吸いにいらしてくださいね〜♪( ´θ｀)ノ

それでは皆様のご来店をお待ちしております。  

昨日はプロジェクトのミーティングでした！
香祭の反省とか今後のこと！
プロジェクトの皆さんお時間作ってぜひ参加してください〜♪
楽しいですよ