【季節限定販売】旬の生ジーマーミ

こんにちは。事務局担当の小泉です。

みんさん、落花生はお好きですか？落花生と聞くと、千葉県産をイメージしませんか？実に国産の約75％が千葉県産です。
沖縄でもジーマーミとよばれ、豆腐に加工するなどして古くから栽培され、親しまれてきました。クックソニアでは、今年初めてジーマーミの栽培し、ただいま収穫時期をむかえています。



沖縄県の落花生の生産量を調べてみると、年々減ってきており、平成24年度で14t、作付け面積は9haということで、栽培をやめてしまう畑人さんが多いようですね。(全国落花生協会のデータより)



この花が受粉後、数日経つと子房柄（子房と花托との間の部分）が伸びて地中に潜り込み、子房の部分が膨らんで結実します。地中で実を作ることからラッカセイの名前が付けられました。なんとも不思議な実の付け方です。


ちなみに、ジーマーミを漢字で書くと「地豆」。福建語・台湾語では「土豆」。印象的な実の生り方をイメージできますね！

もし私どもの育てた生落花生を食べてみたい方、1kg1000円(送料別・県内500円、県外1000円)にて販売しています。畑人たちが夏の太陽の下、一生懸命草むしりして育てたので、除草剤や農薬は使ってません。塩茹で落花生、とっても美味しいですよ～！！
http://ec.cooksonia.net/